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Description
Kumenoi Himejirushi Karakuchi est la version sèche de l'étiquette Himejirushi de Goto Shuzo dans le district de Kuma, Ehime, utilisant le riz Matsuyama Mii et Kogane Masari. Le profil karakuchi (sec) en fait un compagnon idéal pour accompagner les fruits de mer et la cuisine rustique d'Ehime, les variétés de riz patrimoniales d'Ehime fournissant une base propre et légèrement terreuse.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionEhime
BrasserieGoto Shuzo Co.,Ltd
MarqueKumenoi
RizMatsuyama Mii, Koganemasari
Alcool15.3%
Où acheter
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Le sake emblématique d'Ozu, Kita Bijin. Le Ginjo est brassé à sec avec du riz approprié, tel que le Yamada Nishiki, poli à plus de 50 %, et fermenté à basse température. À savourer pour son parfum Ginjo rafraîchissant et sa texture en bouche légère.
Fondée en1920
MarqueKitabijin
Adresse100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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