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Description
Kumenoi Shiboritate Namagenshu est un sake saisonnier frais-pressé, non dilué et non pasteurisé de Goto Shuzo dans le district de Kuma, Ehime, utilisant le Matsuyama Mii et le Kogane Masari. Mis en bouteille immédiatement depuis le pressoir à pleine force de brassage, il capture l'intensité brute et le caractère vif du riz que seul un shiboritate namagenshu peut offrir.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionEhime
BrasserieGoto Shuzo Co.,Ltd
MarqueKumenoi
RizMatsuyama Mii, Koganemasari
Alcool19.3%
Où acheter
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Le sake emblématique d'Ozu, Kita Bijin. Le Ginjo est brassé à sec avec du riz approprié, tel que le Yamada Nishiki, poli à plus de 50 %, et fermenté à basse température. À savourer pour son parfum Ginjo rafraîchissant et sa texture en bouche légère.
Fondée en1920
MarqueKitabijin
Adresse100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese