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Description
Kumenoi Shiboritate Namagenshu est un sake saisonnier frais-pressé, non dilué et non pasteurisé de Goto Shuzo dans le district de Kuma, Ehime, utilisant le Matsuyama Mii et le Kogane Masari. Mis en bouteille immédiatement depuis le pressoir à pleine force de brassage, il capture l'intensité brute et le caractère vif du riz que seul un shiboritate namagenshu peut offrir.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Le sake emblématique d'Ozu, Kita Bijin. Le Ginjo est brassé à sec avec du riz approprié, tel que le Yamada Nishiki, poli à plus de 50 %, et fermenté à basse température. À savourer pour son parfum Ginjo rafraîchissant et sa texture en bouche légère.
Est.1920
BrandKitabijin
Address100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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🥉
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4
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8
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