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Description
Brassé avec du riz Yamadanishiki poli à 65 pour cent, ce junmai offre des arômes délicats, un umami profond et une finale sèche particulièrement satisfaisante. Son profil bien équilibré tient la route qu'il soit servi chaud, frais ou à température ambiante. Ce style s'accorde avec une large variété de plats, des viandes grillées aux ragoûts savoureux.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd
Gifu
Des techniques transmises depuis plus de 300 ans, depuis 1702 (Genroku 15). Le célèbre sake du Mizuho, «Kobe» et «Kozaemon». Savourez la richesse, le moelleux et la vivacité créés par la nature majestueuse.
Fondée en1702
MarqueKozaemon
Adresse7181-1 Toki Mizunami Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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