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Description
Élaboré avec du riz Miyama Nishiki poli à 55 pour cent, ce junmai ginjo dévoile des arômes vifs de pomme verte accompagnés de notes délicates de peau de melon. En bouche, il reste léger, porté par une acidité raffinée et une finale nette et sèche. Il convient aussi bien pour une dégustation détendue que pour accompagner des plats de fruits de mer ou de légumes simplement préparés.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd
Gifu
Des techniques transmises depuis plus de 300 ans, depuis 1702 (Genroku 15). Le célèbre sake du Mizuho, «Kobe» et «Kozaemon». Savourez la richesse, le moelleux et la vivacité créés par la nature majestueuse.
Fondée en1702
MarqueKozaemon
Adresse7181-1 Toki Mizunami Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Japanese
