Pressé le jour du Risshun, premier jour du printemps selon le calendrier traditionnel, ce junmai ginjo utilise du riz Miyama Nishiki et est embouteillé légèrement trouble (usunigori) en namazake. Le caractère fraîchement pressé délivre une fruité délicat et un corps doux avec la texture vive d'une sortie non filtrée et non pasteurisée.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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