Junmai embouteillé pour le début de l'automne, décrit comme ayant un arôme composé, une acidité structurée et un palais léger et propre. Élaboré dans la brasserie de Mizunami, Gifu, fondée en 1702, il est recommandé sur glace ou légèrement réchauffé.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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