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Description
Koshinobairi Gohyakumangoku Junmai Daiginjo utilise le Gohyakumangoku poli à 50 %, issu de DHC Shuzo à Kita-ku, Niigata City. Le label Koshinobairi, fondé en 1983, est l'expression primée et corsée de la brasserie, utilisant du riz de Niigata cultivé localement, dans un processus semi-automatisé mais avec des décisions humaines à chaque étape clé.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrasserieNiigata Hitotsubu Shuzo Co.,Ltd
MarqueKoshinobairi
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Niigata Hitotsubu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Avec une histoire d'environ 450 ans en tant que système de garantie de la sécurité alimentaire, la brasserie bénéficie de la certification 'Kosha', reconnue dans le monde entier.
Fondée en1908
MarqueKayama
Adresse1-6-1 Kita-ku Niigata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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