Koganesawa YamahaiJunmaishu 3nenjukusei de Kawakeishouten à Miyagi est un yamahai junmai vieilli pendant trois ans, permettant à l'acidité semblable au vin et à la profondeur terreuse du style yamahai de s'adoucir et de s'intégrer avec le temps. Un vieillissement de trois ans approfondit légèrement la couleur et ajoute une richesse complexe et noisettée qui transforme le sake en une expression contemplative et multi-dimensionnelle.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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