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Description
Koganesawa YamahaiJunmaishu 3nenjukusei de Kawakeishouten à Miyagi est un yamahai junmai vieilli pendant trois ans, permettant à l'acidité semblable au vin et à la profondeur terreuse du style yamahai de s'adoucir et de s'intégrer avec le temps. Un vieillissement de trois ans approfondit légèrement la couleur et ajoute une richesse complexe et noisettée qui transforme le sake en une expression contemplative et multi-dimensionnelle.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawakeishouten & Co.
Miyagi
Un sake digne et solide, transmis de génération en génération, qui a décroché le premier prix d'or lors de 16 éditions consécutives du Concours national du nouveau sake, un record au niveau national.
Fondée en1902
MarqueKoganesawa
Adresse6-7 Takatama Misato Toda Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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