Tachibanaya Tokubetsu Junmai Omachi Namagenshu

Un Tokubetsu Junmai de Kawakeishouten à Miyagi, brassé avec du riz Omachi et mis en bouteille comme namagenshu, c'est-à-dire non filtré et non dilué à sa force de fût naturelle. L'Omachi est l'une des variétés de riz à bière les plus anciennes du Japon, réputée pour apporter une profondeur terreuse et un corps plein. On peut s'attendre à un umami prononcé, une texture charpentée et une vitalité brute qui découle du fait d'avoir sauté la dilution et la pasteurisation.