Kiyoizumi Daiginjo

🍶

Description

Le daiginjo phare de la ligne Kiyoizumi de la Kusumi Shuzo, élaboré avec du riz très poli et l'eau de source de forêt de cèdres renommée de la brasserie à Nagaoka, Niigata. Élégamment aromatique avec une texture soyeuse et une finale sèche et cristalline, il incarne le sommet de la tradition raffinée de ginjo de Niigata.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryKusumi Sake Brewery Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata

Une kura liée au manga 'Natsuko no Sake'. Fondée en 1833 par la première génération, Kosaku Kosu. Depuis plus de 170 ans, avec la conviction que 'le sake est le vent du riz local, de l'eau, de l'humanité et de la nature', la brasserie utilise l'eau naturelle désignée par la préfecture de Niigata, qui jaillit dans la kura, pour brasser avec soin.

Est.1833

BrandKamenoo

Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kiyoizumi Daiginjo

Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd

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