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Description
Le Tokubetsu Junmaishu Kiyoizumi de Kusumi Shuzo offre l'expérience du riz pur dans un format particulièrement adapté à la gastronomie. La désignation de grade spécial reflète un polissage du riz de qualité supérieure et un soin apporté au brassage, produisant un sake arrondi et savoureux avec une acidité vive et la finale propre caractéristique du brassage à l'eau froide de Niigata.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNiigata · Niigata Tokubetsu Junmai →
BrasserieKusumi Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueKiyoizumi
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Une kura liée au manga 'Natsuko no Sake'. Fondée en 1833 par la première génération, Kosaku Kosu. Depuis plus de 170 ans, avec la conviction que 'le sake est le vent du riz local, de l'eau, de l'humanité et de la nature', la brasserie utilise l'eau naturelle désignée par la préfecture de Niigata, qui jaillit dans la kura, pour brasser avec soin.
Fondée en1833
MarqueKamenoo
Adresse1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese