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Description
Le riz Gohyakumangoku confère à ce kuradashi genshu son caractère net et vif, typique de cette variété, sans adjonction d'eau de dilution. Brassé chez Shukuhou Shuzo à Wakayama avec l'eau souterraine de la rivière Ki, il conserve une présence alcoolique pleine et la richesse non diluée du riz. La désignation kuradashi indique une maturation soignée avant la mise en vente depuis les caves.
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Shukuhou Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
L'origine du nom 'Shukuhou' (célébration) remonte à l'époque Meiji, lorsque le Japon, après sa grande victoire dans la guerre sino-japonaise, fut regardé avec admiration par le monde entier. Pour célébrer cette victoire, un alcool porta le nom de 'célébration' en guise de commémoration. La brasserie a reçu le prix national de dégustation de sake lors des 5e, 6e et 200e éditions de l'ère Heisei.
Fondée en1885
MarqueShukuhou
Adresse2-20 Tanaka Wakayama Wakayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
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Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese