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Description
Le riz Tama Sakae constitue la base de ce junmai de Shukuhou Shuzo à Wakayama, brassé avec l'eau souterraine douce de la région de la rivière Kinokawa. Aucune information gustative spécifique à ce produit n'a été trouvée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shukuhou Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
L'origine du nom 'Shukuhou' (célébration) remonte à l'époque Meiji, lorsque le Japon, après sa grande victoire dans la guerre sino-japonaise, fut regardé avec admiration par le monde entier. Pour célébrer cette victoire, un alcool porta le nom de 'célébration' en guise de commémoration. La brasserie a reçu le prix national de dégustation de sake lors des 5e, 6e et 200e éditions de l'ère Heisei.
Est.1885
BrandShukuhou
Address2-20 Tanaka Wakayama Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine