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Description
Ce Daiginjo de Shukuhou Shuzo dans la préfecture de Wakayama, une brasserie lauréate du Grand Prix au Concours national des nouveaux sakes en 1993, 1994 et 1998, utilise du Yamada Nishiki. Kishukai est élaboré avec l'eau souterraine douce du système hydrologique de la rivière Kinokawa.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionWakayama · Wakayama Daiginjo →
BrasserieShukuhou Shuzo Co.,Ltd
MarqueKishukai
Alcool16.6%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shukuhou Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
L'origine du nom 'Shukuhou' (célébration) remonte à l'époque Meiji, lorsque le Japon, après sa grande victoire dans la guerre sino-japonaise, fut regardé avec admiration par le monde entier. Pour célébrer cette victoire, un alcool porta le nom de 'célébration' en guise de commémoration. La brasserie a reçu le prix national de dégustation de sake lors des 5e, 6e et 200e éditions de l'ère Heisei.
Fondée en1885
MarqueShukuhou
Adresse2-20 Tanaka Wakayama Wakayama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese