Kinsuisho Daiginjo

by kinsuisho Shuzoten Company · Fukushima

🍶

Description

Le riz Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo de la brasserie Kinsuisho Shuzoten à Fukushima, brassé avec l'eau sacrée de la source Kinamizu, nommée par l'Empereur Meiji. La brasserie a remporté 15 médailles d'or à l'Appréciation Nationale du Nouveau Sake, et ce daiginjo offre un profil fruité et aromatique avec une finition propre et finement raffinée.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukushima

Brewerykinsuisho Shuzoten Company

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

kinsuisho Shuzoten Company

Fukushima

Unique brasserie de sake de Fukushima City, le maître brasseur est lui aussi citoyen de Fukushima. La brasserie vise à produire un sake propre, parfumé et rafraîchissant en bouche. Elle a remporté de nombreuses récompenses au Concours national du sake, dont 8 médailles d'or consécutives depuis 2008.

Est.1895

BrandKinsuishou

Address29 Honmachi Matsukawa Fukushima Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kinsuisho Daiginjo

kinsuisho Shuzoten Company

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