Kinsuisho Junmai Ginjoshizukushibori

Kinsuisho Junmai Ginjo Shizukushibori est un junmai ginjo de Kinsuisho Shuzoten à Fukushima, pressé par la méthode shizukushibori en suspension de gouttes, dans laquelle le moût est suspendu dans des sacs et le sake s'écoule naturellement par gravité sans pressage mécanique. Cette technique d'extraction douce produit un sake d'une délicatesse et d'une pureté aromatique exceptionnelles. L'expertise de Fukushima en brassage ginjo, reconnue à maintes reprises dans les concours nationaux, est évidente dans cette cuvée premium.