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Description
Kinmon Shiramayumi est un sake de table élaboré à partir de riz Hitomebore poli à 70%, une variété originellement développée dans la préfecture de Miyagi et reconnue pour sa saveur douce et ronde. L'eau alpine douce de Kaba Shuzo, issue des Alpes du nord du Japon, complète le caractère délicat de ce riz. Fondée en 1704, la brasserie s'appuie sur plus de trois siècles de tradition brassicole de Hida, même pour ses expressions de table.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionGifu
BrasserieKabashuzoujou Co.,Ltd
MarqueShiramayumi
RizHitomebore
Alcool15%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
L'objectif est de faire connaître la marque 'Shiraminbi' à un plus grand nombre de personnes, ce qui signifie à la fois protéger les traditions et évoluer en quête de qualité. La gamme comprend Daiginjo, Ginjo, sake Junmai, Honjozo, sake ordinaire, sake pétillant et sake de saison, tous caractérisés par une finale riche et propre.
Fondée en1704
MarqueShiramayumi
Adresse6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
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