Ce sake a été vieilli longuement et utilise du sake à la place de l'eau de brassage. Savourez sa saveur riche, douce et de couleur ambrée. Le kijoshu désigne un sake préparé en utilisant du sake à la place de l'eau de brassage lors de la dernière étape du processus de brassage en trois étapes. C'est un type de sake unique et spécial.
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