Kiminoi Honjozo Josen est un honjozo classique de Kiminoi Shuzo à Niigata, dans lequel une petite quantité d'alcool de brasseur distillé est introduite dans la cuve pour rehausser les arômes et alléger le corps. En tant qu'expression de qualité josen, il représente le niveau de dégustation quotidienne de la brasserie, conçu pour une consommation décontractée en accompagnement de la nourriture. La culture saké sèche et gastronomique de Niigata se reflète bien dans ce honjozo direct, propre et délicatement aromatique.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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