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Kikuzakari Junmainamagenshu Sonemi Jikagumi

🍶
Description

Kikuzakari Junmainamagenshu Sonemi Jikagumi est un junmai non pasteurisé et non dilué, tiré directement du récipient de pressurage, capturant le sake dans son état le plus brut et le plus vibrant. Produit par Kikuzakarishuzo à Iwate, le processus de tirage direct jikagumi minimise l'exposition à l'oxygène et la manipulation, préservant la fraîcheur et l'acidité vivante. Le caractère namagenshu offre des saveurs audacieuses et profondes avec une richesse naturelle prononcée, typique du sake non dilué et non chauffé.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIwate
ABV17%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Fondée en 1894, c'est l'unique brasserie de la ville de Kitakami, dans la préfecture d'Iwate, qui n'utilise que du riz de la préfecture d'Iwate et continue à produire exclusivement du Junmai sake.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine