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Kikuzakari Junmaigenshu Shamurokku Origarami

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🍶
Description

Kikuzakari Junmaigenshu Shamurokku Origarami est un junmai non filtré et non dilué de Kikuzakarishuzo à Iwate, mis en bouteille avec de fines particules de riz encore en suspension dans le liquide, lui conférant un aspect trouble caractéristique et une texture en bouche structurée. Shamurokku fait référence à un motif de trèfle, ajoutant une touche internationale ludique à ce sake produit de manière traditionnelle. La désignation genshu signifie qu'aucune eau n'a été ajoutée après le pressurage, ce qui entraîne une concentration d'alcool plus élevée et des saveurs intensifiées.

Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionIwate
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Type de sakéWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Fondée en 1894, c'est l'unique brasserie de la ville de Kitakami, dans la préfecture d'Iwate, qui n'utilise que du riz de la préfecture d'Iwate et continue à produire exclusivement du Junmai sake.
Fondée en1894
MarqueOnikenbai
AdresseSaragi Kitakami Iwate
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese