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Description
Onikenbai, nommé d'après la danse des épées Oni Kenbai de la région de Kitakami dans la préfecture d'Iwate, est un sake profondément lié à l'identité culturelle locale. Produit par Kikuzakarishuzo, cette offre ne relève pas des classifications standard junmai ou ginjo, reflétant un style de brassage plus traditionnel ou quotidien. L'imagerie folklorique du féroce danseur Oni témoigne de la fierté de la brasserie pour son patrimoine régional et de son rôle dans le tissu culturel d'Iwate.
Caractéristiques
Où acheter
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Kikuzakarishuzo Co.,Ltd
Iwate
Fondée en 1894, c'est l'unique brasserie de la ville de Kitakami, dans la préfecture d'Iwate, qui n'utilise que du riz de la préfecture d'Iwate et continue à produire exclusivement du Junmai sake.
Fondée en1894
MarqueOnikenbai
AdresseSaragi Kitakami Iwate
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese