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Takushidoraiba Junmainamagenshu Shikomi6go

🍶
Description

Takushidoraiba Junmainamagenshu Shikomi6go est le sixième lot de fermentation de la série Taxi Driver de Kikuzakarishuzo, mis en bouteille en tant que junmai non pasteurisé et non dilué pour mettre en valeur le caractère de fermentation unique de chaque lot. Située dans la préfecture d'Iwate, la brasserie exploite les conditions froides du climat local pour une fermentation lente qui construit complexité et profondeur. Le format namagenshu garantit que le sake parvient aux consommateurs dans son état le plus pur, avec toute la saveur naturelle et la fraîcheur vivante.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIwate
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Fondée en 1894, c'est l'unique brasserie de la ville de Kitakami, dans la préfecture d'Iwate, qui n'utilise que du riz de la préfecture d'Iwate et continue à produire exclusivement du Junmai sake.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine