Description
Taxi Driver est l'étiquette générale d'une série de sakes au nom non conventionnel de Kikuzakarishuzo dans la préfecture d'Iwate, reflétant l'identité de marque irrévérencieuse et créative de la brasserie. Ne relevant pas de la classification standard junmai ou ginjo, cette expression utilise probablement un riz, une méthode de production ou une approche d'assemblage atypiques qui défient toute catégorisation facile. La série Taxi Driver a construit un cercle de fidèles parmi les amateurs qui apprécient la volonté de la brasserie d'expérimenter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kikuzakarishuzo Co.,Ltd
Iwate
Fondée en 1894, c'est l'unique brasserie de la ville de Kitakami, dans la préfecture d'Iwate, qui n'utilise que du riz de la préfecture d'Iwate et continue à produire exclusivement du Junmai sake.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine