🍶
Description
Mis en bouteille immédiatement après le pressage sans pasteurisation, ce shiboritate namazake d'Ueda Shuzo à Nara capture la saveur brute et vibrante du sake fraîchement fermenté. L'eau de source d'Ikoma de la brasserie et plus de 400 ans de savoir-faire sous-tendent la production, produisant un caractère vif et franc qui s'estompe rapidement sans réfrigération.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Sous la devise 'avoir le cœur dans le sake', le maître brasseur sélectionné comme 'artisan moderne de haut niveau' utilise les eaux souterraines d'Ikomayama et le meilleur riz pour donner naissance à un sake réputé après vieillissement.
Est.1558
BrandSeichou
Address866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
Grilled Eel
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5
Saikyo-zuke Fish
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6
Simmered Fish
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
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