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Description
Brassé à Ueda Shuzo avec l'eau de source souterraine sous le mont Ikoma et des variétés de riz à sake incluant le Yamada Nishiki et le Tsuyuhakaze de Nara, ce junmai reflète une tradition de brassage remontant à plus de 400 ans. Le sake vise à compléter la cuisine quotidienne plutôt qu'à s'en démarquer, privilégiant une saveur réconfortante et centrée sur le riz.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Sous la devise 'avoir le cœur dans le sake', le maître brasseur sélectionné comme 'artisan moderne de haut niveau' utilise les eaux souterraines d'Ikomayama et le meilleur riz pour donner naissance à un sake réputé après vieillissement.
Est.1558
BrandSeichou
Address866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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