Kenshin Junmai Daiginjo Yamadanishiki

Kenshin Junmai Daiginjo Yamadanishiki est le produit phare haut de gamme d'Ueno Shuzo, brassé à Joetsu, Niigata, avec du Yamada Nishiki, le riz à sake le plus prisé du Japon. Le riz est poli selon les standards junmai daiginjo, généralement à 50 % ou moins, donnant un sake raffiné et élégant aux arômes floraux et fruités caractéristiques du Yamada Nishiki très poli. L'eau exceptionnellement douce de Niigata et ses hivers froids contribuent à la finition propre et précise qui définit cette expression.