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Description
Kazenoshizuku Tokubetsu Junmai Sonshu est un sake de village brassé par Iiyama Shuzo spécifiquement pour la communauté locale d'Iiyama au nord de Nagano. Sonshu, signifiant sake du village, reflète une tradition de brassage pour les voisins plutôt qu'une large distribution commerciale, donnant naissance à un tokubetsu junmai accessible et authentique. Le climat montagneux froid d'Iiyama façonne le profil propre et vif de cette expression orientée vers le local.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BrasserieImai Shuzoten Co.,Ltd
MarqueKazenoshizuku
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Jusqu'à aujourd'hui, la brasserie a maintenu avec ténacité son orientation vers un 'brassage axé sur le goût'. Seuls Honzozo, Junmai et Ginjo sont produits.
Fondée en1691
MarqueWakamidori
Adresse62 Kojima Nagano Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese