Kazenoshizuku Junmai Ginjo

Kazenoshizuku Junmai Ginjo d'Iiyama Shuzo au nord de Nagano est un ginjo pur riz sous le label Kazenoshizuku, brassé sans alcool ajouté avec un riz poli à au moins 60 % pour développer les arômes fruités et floraux délicats qui définissent le style ginjo. Le nom Kazenoshizuku, signifiant rosée du vent, reflète la connexion de la brasserie avec l'environnement naturel pur du nord de Nagano, où l'air froid des montagnes et l'eau de fonte des neiges créent des conditions exceptionnelles pour la fermentation ginjo. Cette expression représente le niveau premium de la gamme Kazenoshizuku.