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Description
Le Junmai Sanshu de Kawatsuru utilise du riz Yamadanishiki poli à 65 %, mis en bouteille non filtré (muroka), non pasteurisé et non dilué (namagenshu) pour préserver une fraîcheur maximale. Le Yamadanishiki, cultivé dans le climat chaud de l'ouest du Japon, s'associe naturellement au cadre de la mer intérieure de Seto à Kagawa, offrant le corps plein caractéristique de la variété, un umami fin et une structure nette sous forme brute et vibrante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKagawa · Kagawa Junmai Ginjo →
BrasserieKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarqueKawatsuru
Alcool17%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Depuis sa fondation en 1891, la brasserie poursuit le goût du riz brut à Kannon-ji, dans la région de Sanuki. C'est un entrepôt qui s'est développé sous le climat chaud de Setouchi.
Fondée en1891
MarqueKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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