Kawatsuru Junmai Genteijikagumi Murokanamagenshu Wisdom Keisho

Kawatsuru Junmai Gentei Jikagumi Muroka Namagenshu Wisdom Keisho est un Junmai limité issu d'un pressage direct, non filtré, non pasteurisé et non dilué de Kagawa, dont le sous-titre évocateur suggère un héritage de sagesse transmis de génération en génération. Ce sake exprime le savoir-brassicole accumulé de Kawatsuru sous sa forme la plus directe et la plus brute, avec un umami prononcé et un caractère de fermentation vivant.