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Kasumi Tsuru Yamahai Shiboritate

Kasumi Tsuru Yamahai Shiboritate
Description

Riche, complexe, élégant et en couches, ce saké yamahai sophistiqué est terreux et savoureux, avec un umami évident. Notes de noix grillées, gâteaux de riz au miel, champignons shiitake et fruits secs. Équilibré avec une finale fraîche et persistante.

Specifications
RegionHyogo
ABV18%
Polish Ratio68%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Kasumitsuru Co., Ltd.

Fondée il y a dix ans sous Kyoho, cette maison est aujourd'hui dirigée par son président actuel, la neuvième génération. C'est la seule brasserie encore présente dans le berceau de Tajima Mori. Sa spécialité rare à l'échelle nationale est préparée selon les méthodes kimoto ou yamahai.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine