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Description
Karakuchi Yamahai Tokubetsu Junmai Oseto Honnama est produit par Ookurahonke à Nara selon la méthode de brassage yamahai avec du riz Oseto, mis en bouteille non pasteurisé sous forme de honnama pour une fraîcheur maximale. L'Oseto est une variété de riz patrimoniale utilisée dans le brassage de Nara, qui apporte son propre caractère régional au profil yamahai audacieux et sec. Cette version non pasteurisée capture la complexité sauvage et portée par la fermentation du yamahai à son état le plus frais.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine