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Description
Karakuchi Yamahai Tokubetsu Junmai Oseto Honnama est produit par Ookurahonke à Nara selon la méthode de brassage yamahai avec du riz Oseto, mis en bouteille non pasteurisé sous forme de honnama pour une fraîcheur maximale. L'Oseto est une variété de riz patrimoniale utilisée dans le brassage de Nara, qui apporte son propre caractère régional au profil yamahai audacieux et sec. Cette version non pasteurisée capture la complexité sauvage et portée par la fermentation du yamahai à son état le plus frais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese