Kanemasu Daiginjo Nomebakanemasu

Kanemasu Daiginjo Nomebakanemasu de Kanemasu Shuzo à Niigata est un daiginjo qui incarne le style caractéristique de la préfecture de Niigata, où la fermentation à basse température et l'eau douce de la plaine d'Echigo contribuent à l'esthétique tanrei karakuchi (légère et sèche) propre à la région. Cette expression illustre le savoir-faire hautement raffiné qui a fait de Niigata l'une des régions productrices de sake les plus renommées du Japon.