Description
Le Yamada Nishiki poli à 40% et brassé sans alcool ajouté définit ce junmai daiginjo de Tamura Sake Brewery à Fussa, Tokyo. L'eau de source tirée de l'antique formation géologique de Chichibu est moyennement dure et prisée pour la production de sake, apportant de la structure et une finale focalisée et propre.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionNagano · Nagano Ginjo →
BrasserieTotsuka Syuzo Co.,Ltd.
MarqueKanchiku
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Élaboré dans la nature bénie de Shinshu. Fabriqué simplement à la main, suivant un chemin tracé à la main.
Fondée en1653
MarqueKanchiku
Adresse752 Iwamurata Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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