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Description
Honjozo d'Ishikawa Sake Brewery à Tokyo, brassé avec du riz poli à 70% et un ajout modeste d'alcool distillé pour la légèreté. L'eau souterraine profonde extraite à 150 mètres sous le district de Tama favorise un caractère équilibré et axé sur le riz, adapté à la consommation quotidienne.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BrasserieTotsuka Syuzo Co.,Ltd.
Alcool15%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Élaboré dans la nature bénie de Shinshu. Fabriqué simplement à la main, suivant un chemin tracé à la main.
Fondée en1653
MarqueKanchiku
Adresse752 Iwamurata Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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