Description
Le Yamada Nishiki poli à 40% et brassé sans alcool ajouté confère à ce junmai daiginjo de Tsuchiya Shuzoten à Saku, Nagano, un caractère pur axé sur le riz. La brasserie met l'accent sur le terroir local, utilisant du riz du Nagano cultivé sous contrat avec de l'eau souterraine du bassin de la rivière Chikuma.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagano · Nagano Daiginjo →
BrasserieTotsuka Syuzo Co.,Ltd.
MarqueKanchiku
Alcool17%
Taux de polissage39%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Élaboré dans la nature bénie de Shinshu. Fabriqué simplement à la main, suivant un chemin tracé à la main.
Fondée en1653
MarqueKanchiku
Adresse752 Iwamurata Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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