Description
Le Kamokinshu Junmai Karakuchi d'été présente du Hattan Nishiki à 60 % de polissage — sec, rafraîchissant, avec une légère acidité citronnée et une finale nette et croustillante pour les journées chaudes.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHiroshima · Hiroshima Junmai →
BrasserieKanemitsu Shuzo
MarqueKamokinshu
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kanemitsu Shuzo
Hiroshima
Fondée sur le concept 'frais et juteux', cette brasserie utilise généreusement du koji d'Akaiwao-cho pour élaborer un sake frais et vivant. Sous un contrôle rigoureux de la température, chaque sake est recherché dans sa perfection comme une œuvre d'art, bien au-delà du simple sake.
Fondée en1880
MarqueKamokinshu
Adresse1364-2 Nomio Kurose Higashihiroshima Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese