Kamenoo Ogonnoshizuku de l'Izuhonten Co. à Fukuoka se traduit par 'gouttes d'or de Kamenoo', évoquant une méthode de pressurage par égouttage ou un processus de sélection très sélectif appliqué à un sake élaboré à partir du rare riz patrimonial Kamenoo. La variété Kamenoo apporte une qualité structurelle distinctive et une terrosité douce qui la distingue des variétés de riz à brasser plus couramment utilisées.
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