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Description
Tokusen Kamenoo de l'Izuhonten Co. à Fukuoka est un sake de grade sélectionné mettant en avant le riz patrimonial Kamenoo. La renaissance du Kamenoo dans le brassage moderne a mis en lumière sa capacité à produire un sake au profil propre mais aux multiples couches aromatiques, et cette expression tokusen représente l'une des interprétations phares de la brasserie avec ce grain.
Specifications
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Izuhonten Co.
Fukuoka
C'est une petite brasserie, mais chaque sake y est fabriqué à la main, un par un, avec une attention particulière portée à chaque étape.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese