Kaishuichi Daiginjo

Kaishuichi Daiginjo provient d'une brasserie avec plus de 380 ans d'histoire à Aizu Wakamatsu, Fukushima, qui a remporté la première place au Concours national de dégustation de sake au début de l'ère Showa. Le niveau daiginjo reflète la tradition artisanale de compétition de la brasserie, perpétuée dans un espace de brassage remarquablement petit et intime.