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Description
Ce junmai Sumiyoshi en format issho-bin (boîte 1,8 L) utilise du riz de Yamagata poli à 60 % et suit la tradition de Taruhei Syuzo de finition en fût de cèdre et de non-filtration au charbon. Le résultat est un junmai sec et savoureux avec une légère note boisée et la couleur dorée emblématique de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieTaruhei Syuzo Co.,Ltd
MarqueSumiyoshi
RizRice from Yamagata
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Taruhei Syuzo Co.,Ltd
Yamagata
Grâce aux méthodes de fabrication traditionnelles, la brasserie vise à produire un sake junmai sec de qualité qui met l'accent sur l'ensemble des saveurs, entre douceur, sécheresse et piquant, pour un brassage de sake authentique.
Fondée en1695
MarqueTaruhei
Adresse2886 Nakamatsu River Nishimachi Higashomi Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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