Du Yamada Nishiki poli à un exceptionnel 35 % donne ce junmai daiginjo Yukimukae de premier rang, où seul le cœur pur du grain contribue à la fermentation. Le sake équilibre un caractère frais et légèrement sec avec une douceur propre et la profondeur raffinée du Yamada Nishiki très poli.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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