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Description
Un junmai de la série Yukimukae, poli à 55 % avec de la levure de Yamagata et l'approche de fermentation lente et traditionnelle de Taruhei Syuzo. Le sake est rafraîchissant et légèrement sec, avec un caractère de riz propre et la fraîcheur délicate qui caractérise la gamme saisonnière Yukimukae.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Taruhei Syuzo Co.,Ltd
Yamagata
Grâce aux méthodes de fabrication traditionnelles, la brasserie vise à produire un sake junmai sec de qualité qui met l'accent sur l'ensemble des saveurs, entre douceur, sécheresse et piquant, pour un brassage de sake authentique.
Fondée en1695
MarqueTaruhei
Adresse2886 Nakamatsu River Nishimachi Higashomi Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
Japanese
Oden
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