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Description
Le Junmai de Zao Shuzo utilise du Hitomebore poli à 70 % avec l'eau de source de la montagne Zao. Doux et accessible avec une douceur modérée, une acidité nette et une fin de bouche légère idéale pour accompagner les repas du quotidien.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionMiyagi · Miyagi Junmai →
BrasserieZao Shuzo
RizHitomebore
Alcool8%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Zao Shuzo
Miyagi
Fondée en 1873 (Meiji 6). En harmonie avec les bénédictions de l'eau souterraine de Zao, du vent froid de Zao et de la chaîne de montagnes de Zao, la brasserie élabore de manière constante un sake qui place la qualité au premier rang.
Fondée en1873
MarqueZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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