Junmaidaiginjyo chokyu

Le Yamada Nishiki cultivé par le groupe d'agriculteurs 'Kita Kikikurabu' dans le village de Minami-Aso, entouré de prairies et de rizières, est produit sans aucun pesticide, engrais ni herbicide. Ce Junmai Daiginjo est né de ce riz à sake cultivé avec le désir de préserver la nature de Minami-Aso pour les générations futures, dans un environnement où l'eau est pure. Ce riz, à faible teneur en protéines, convient parfaitement à la production de sake de qualité. Poli jusqu'à 40 %, il est achevé avec un goût de riz élégant et une transparence limpide.