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Description
Un junmai ginjo de Koizumishuzou à Chiba sous l'étiquette Tokaimasamune, brassé selon les normes junmai ginjo sans alcool ajouté et avec un riz poli à au moins 60 %. Tokaimasamune est l'un des noms de marque établis de la brasserie, reflétant l'identité historique de la tradition brassicole du sake de Chiba le long de la côte est. Cette expression offre un profil propre et aromatique dans un cadre junmai ginjo accessible.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionChiba · Chiba Junmai Ginjo →
BrasserieKoizumishuzou Goushigaisha
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Partant du principe que 'le brassage du sake commence par la culture du riz', la maison cultive 5 millions de pierres dans ses propres champs, utilisés en partie pour certains de ses sakes.
Fondée en1793
MarqueToukaizakari
Adresse423-1 Kamikami Futtsu Chiba
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese