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Description
Un junmai ginjo de la Tentaka Shuzo à Tochigi, utilisant du riz Gohyakumangoku poli à 55 %, brassé dans le style sec déclaré de la brasserie. La variété Gohyakumangoku est reconnue pour apporter une structure nette et légèrement tranchante, qui complète l'orientation vive et gastronomique de Tentaka.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarqueTentaka
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Convaincu que la qualité du sake repose sur la qualité des matières premières, Tentaka sélectionne avec soin les variétés de riz et les zones de production les plus adaptées à son brassage. Ces dernières années, la brasserie collabore avec des agriculteurs partageant sa philosophie pour un brassage axé sur la culture du riz.
Fondée en1914
MarqueTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese