Un junmai hiyaoroshi genshu biologique de Tochigi, élaboré avec du riz Gohyakumangoku et Asahi no Yume cultivés en agriculture biologique, poli à 68 %. Une maturation automnale confère un caractère arrondi et moelleux avec une légère teinte ambrée et une chaleur rappelant le caramel, qui s'exprime également bien à température chaude.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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