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Description
Du riz Yamada Nishiki poli à 35 pour cent constitue la base de ce junmai daiginjo, recueilli selon la méthode shizuku afin de ne collecter que les gouttes d'écoulement libre, sans aucun pressurage mécanique. On y trouve un nez de citron vert, de menthe et de litchi, suivi en bouche de melon miel, de poire et de foin fraîchement coupé, porté par une acidité vive et une finale nette rappelant l'anis.
Caractéristiques
BrasserieTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarqueTentaka
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$124.00
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Convaincu que la qualité du sake repose sur la qualité des matières premières, Tentaka sélectionne avec soin les variétés de riz et les zones de production les plus adaptées à son brassage. Ces dernières années, la brasserie collabore avec des agriculteurs partageant sa philosophie pour un brassage axé sur la culture du riz.
Fondée en1914
MarqueTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
